De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) ziet toe op de naleving van wet- en regelgeving rondom voedselveiligheid. Bedrijven die werken met voedsel moeten kunnen aantonen dat zij hun processen beheersen, risico’s kennen en structureel registreren volgens de geldende hygiënecode en HACCP-principes.
Hygiënecode Online ondersteunt bedrijven hierbij met één overzichtelijk, digitaal systeem dat aansluit op de manier waarop de NVWA controleert.
Wat betekent dit concreet? 
De registratieplicht bestond al, maar de manier waarop je registreert verandert:
Ook bestaande en erkende bedrijven moeten zich opnieuw registreren!
Volgens de NVWA is deze stap nodig om beter zicht te houden op alle bedrijven in de voedselketen en sneller te kunnen ingrijpen bij voedselveiligheidsrisico’s.
Wat moet je als levensmiddelenbedrijf regelen?
Tijdens inspecties controleert de NVWA actief of bedrijven correct geregistreerd zijn.
Niet (juist) geregistreerd? Dan riskeer je waarschuwingen of boetes.
Zie meer informatie ook op https://www.nvwa.nl/actueel/nieuws/2026/03/10/levensmiddelenregistratie-voortaan-in-mijnnvwa
Tijdens inspecties beoordeelt de NVWA onder andere:
Of voedselveiligheidsrisico’s zijn geïnventariseerd (HACCP)
Of controles structureel en aantoonbaar worden uitgevoerd
Of afwijkingen worden vastgelegd én opgevolgd
Of medewerkers werken volgens vastgestelde procedures
Of documentatie actueel, compleet en direct beschikbaar is
Papieren lijsten, losse mappen of onvolledige registraties leiden in de praktijk vaak tot onduidelijkheid, hersteltermijnen of handhaving.
Hygiënecode Online digitaliseert de volledige voedselveiligheidsadministratie en zorgt voor continue aantoonbaarheid.
Met onze oplossing:
Leg je controles digitaal vast (temperaturen, schoonmaak, ontvangst, ongedierte, allergenen)
Werk je volgens vastgestelde hygiënecodes en HACCP-structuren
Registreer je afwijkingen inclusief corrigerende maatregelen
Heb je altijd inzicht in actuele en historische gegevens
Toon je tijdens een NVWA-controle direct je volledige administratie
Alle registraties zijn centraal opgeslagen, uniform uitgevoerd en eenvoudig terug te vinden.
De NVWA schrijft geen specifiek systeem voor, maar beoordeelt het resultaat:
Is het voedselveiligheidsproces aantoonbaar onder controle?
Digitale systemen zoals Hygiënecode Online worden door de NVWA geaccepteerd, mits:
Registraties betrouwbaar en consistent zijn
Gegevens niet eenvoudig te manipuleren zijn
Inzicht en onderbouwing direct beschikbaar zijn
Procedures aansluiten op de praktijk
Hygiënecode Online is hierop ingericht en wordt dagelijks gebruikt door bedrijven die regelmatig NVWA-inspecties krijgen.
Bedrijven die werken met Hygiënecode Online ervaren tijdens controles: 
Rust en overzicht
Snelle beantwoording van vragen
Directe inzage in controles en opvolging
Minder discussie over volledigheid
Duidelijke onderbouwing van voedselveilig werken
Dit draagt bij aan vertrouwen en een efficiënter inspectieverloop.
Voedselveiligheid is geen eenmalige actie, maar een doorlopend proces. Met Hygiënecode Online wordt voldoen aan NVWA-eisen geen administratieve last, maar een logisch onderdeel van de dagelijkse werkzaamheden.
Digitaal. Aantoonbaar. Onder controle.
Wil je weten hoe jouw bedrijf hiermee klaar is voor NVWA-toezicht?
Neem gerust contact met ons op of vraag een demo aan.
