Een HACCP-thermometer wordt voornamelijk ingezet in een professionele keuken gedurende veeleisende omstandigheden. In elke horecagelegenheid of werkplaats is een goed werkende thermometer onmisbaar. Er zijn verschillende thermometers die gebruikt worden in de horeca voor het meten van vlees, ovens en andere apparatuur die in de keuken gebruikt wordt. Uitgangspunt is het garanderen van de voedselveiligheid. Door het meten van de juiste temperatuur kan worden voldaan aan de richtlijnen van elke hygiënecode.
