Leveringen controleren
Leg ontvangstcontroles van grondstoffen en producten vast. Controleer bijvoorbeeld gekoelde zuivel, room en hartige vullingen op temperatuur, verpakking en houdbaarheid. Noteer afwijkingen direct bij de levering.
Jij wilt goed brood en mooi banket maken. Met HygiëneCode Online houdt je team de dagelijkse controles overzichtelijk bij, van de bakkerij tot de winkel.
Registreer temperaturen, vink schoonmaaktaken af en leg ongediertecontroles digitaal vast. Je medewerkers zien wat er moet gebeuren en jij houdt overzicht over de uitgevoerde registraties. Voor één bakkerij én voor een bedrijf met meerdere filialen.
Een duidelijke werkwijze voor de broodbakkerij, banketafdeling, winkel en eventuele lunchroom. Iedere afdeling werkt in dezelfde app.
Laat ieder filiaal met de module Tel voorraad de voorraad invoeren. De uitkomst gaat direct per e-mail naar de hoofdvestiging.
Kies aanvullende modules voor bijvoorbeeld recepten, etiketten of personeelsplanning. Zo stel je één praktische oplossing samen voor jouw bakkerij.
In de broodbakkerij werk je anders dan op de banketafdeling of in de winkel. Daarom richten we HygiëneCode Online in op jouw werkzaamheden, apparatuur en afdelingen. Je team registreert de controles direct op een telefoon, tablet of pc.
Leg ontvangstcontroles van grondstoffen en producten vast. Controleer bijvoorbeeld gekoelde zuivel, room en hartige vullingen op temperatuur, verpakking en houdbaarheid. Noteer afwijkingen direct bij de levering.
Registreer de temperaturen van je koelcel, vriezer, werkbankkoeling en gebaksvitrine. Geef ieder apparaat een herkenbare naam, zodat medewerkers weten welke controle bij welke koeling hoort.
Maak je banketbakkersroom, vullingen of andere producten die je verhit en terugkoelt? Leg de benodigde tijden, temperaturen en eventuele vervolgacties overzichtelijk vast bij de bereiding.
Een eigen schoonmaakschema voor de broodbakkerij, banketafdeling, winkel en opslag. Van mengmachines en werkbanken tot vitrines en vloeren: medewerkers zien welke taken gepland staan en vinken ze digitaal af.
Houd controles bij van de grondstoffenopslag, productieruimte en andere controlepunten. Leg sporen of bijzonderheden vast en noteer welke actie is uitgevoerd. Zo blijft de opvolging terug te vinden.
Gebruik je twee-uursborging voor snackbroodjes of andere producten waarvoor dit volgens jouw hygiënecode is toegestaan? Leg de begin- en eindtijd digitaal vast. Met de aanvullende labeloplossing print je direct een bijpassend label.
Een vroege productiedienst, een collega in de banketbakkerij of de winkelmedewerker die afsluit: iedereen werkt met dezelfde digitale werkwijze. De taken sluiten aan op de eigen afdeling.
Naast je HACCP-registratie kun je ook andere werkzaamheden van je bakkerij digitaal organiseren. Kies de uitbreidingen die bij je bedrijf passen. Je medewerkers blijven werken in dezelfde vertrouwde app.
Bewaar je recepten voor brood, banket en hartige producten overzichtelijk in de receptenmodule. Leg grondstoffen en hoeveelheden vast en gebruik deze gegevens voor productinformatie en allergenen. Zo heeft je team een vaste basis om mee te werken.
Maak vanuit je vastgelegde receptgegevens een etiket voor bijvoorbeeld verpakte koekjes, brood of banket. Gebruik ingrediënten- en allergeneninformatie opnieuw, zonder deze telkens over te typen. Controleer de gegevens voordat je het etiket gebruikt.
Lever je aan horeca, winkels of andere bedrijven? Stuur vanuit je receptenmap een productspecificatie naar je afnemer. Zo deel je de vastgelegde productinformatie vanuit dezelfde omgeving waarin je jouw recepten beheert.
Laat medewerkers met de module Tel voorraad de voorraad van hun eigen filiaal invoeren. De uitkomst wordt direct naar de hoofdvestiging gemaild. Handig als basis voor het voorbereiden van productie en leveringen.
Print met de aanvullende labeloplossing bewaarlabels en labels voor twee-uursborging vanuit de app of pc. Gebruik twee-uursborging voor producten en situaties waarvoor jouw hygiënecode dit toestaat.
Laat de temperatuur van je koelingen en vriezers continu bewaken met sensoren. Bij ingestelde afwijkingen ontvang je een waarschuwing via e-mail en/of een pushmelding in de app. Ook buiten openingstijden.
Van de centrale bakkerij tot de verkooplocaties: je richt taken en registraties in per vestiging. Met een managerinlog houd je overzicht over de aangesloten locaties. Voorraadtellingen komen rechtstreeks bij de hoofdvestiging binnen.
De medewerker vult de voorraad digitaal in via de module Tel voorraad.
De ingevulde telling wordt direct per e-mail naar de hoofdvestiging gestuurd.
Gebruik de telling om te bepalen wat je moet bijmaken of aanvullen.
De beschikbare functies hangen af van je gekozen pakket en uitbreidingen. We bespreken vooraf wat jouw bakkerij nodig heeft en welke kosten daarbij horen.
Bekijk alle modules van HygiëneCode Online
Je hoeft de app niet zelf vanaf nul in te richten. We brengen jouw bakkerij, afdelingen en eventuele filialen in kaart. Vervolgens richten we de afgesproken registraties en modules voor je in.
Je vertelt hoe je werkt: brood, banket, winkels, leveringen aan derden of een lunchroom. Samen bepalen we wat je nodig hebt.
Via een vragenlijst geef je onder andere medewerkers, koelingen, bereidingen en schoonmaaktaken per afdeling door.
We verwerken jouw gegevens en zetten de afgesproken onderdelen klaar voor de bakkerij en aangesloten filialen.
Je ontvangt de inloggegevens en uitleg. Medewerkers kunnen daarna registreren via Android, iPhone, iPad of de pc.
Ja. We stemmen de inrichting af op de werkzaamheden in jouw bedrijf. Denk aan ontvangstcontroles, koeltemperaturen, bereidingen, schoonmaak en ongediertecontrole. Iedere afdeling krijgt de onderdelen die bij haar werkzaamheden passen.
Ja. Je kunt de registraties voor verschillende hygiënecodes combineren in één app. Zo werk je voor de bakkerij en het horecagedeelte vanuit dezelfde omgeving, met passende controles per activiteit.
Ja. Filialen kunnen met hun eigen taken en registraties werken. Met een managerinlog houd je overzicht over de aangesloten locaties. Met de aanvullende module Tel voorraad laat je tellingen per filiaal direct naar de hoofdvestiging mailen.
Met de receptenmodule kun je vanuit je receptenmap productspecificaties sturen. Dat is handig wanneer je brood, banket of andere producten levert aan horeca of winkels. Houd je grondstoffen en recepten actueel, zodat de informatie blijft aansluiten op het product dat je levert.
Nee. Je kiest een pakket en aanvullende modules die passen bij jouw bakkerij. We maken vooraf duidelijk welke functies zijn inbegrepen en wat eventuele uitbreidingen kosten. Zo houd je de oplossing passend bij je werkzaamheden en budget.
Breng je HACCP-registratie, schoonmaaktaken en gekozen uitbreidingen samen. Voor je eigen bakkerij, een bakkerij met lunchroom of meerdere filialen. We laten je graag zien hoe de inrichting voor jouw bedrijf eruitziet.
Joost: "Vandaag bijeenkomst Echte Bakkers gehad, veel nieuwsgierige bakkers voor me laptop gehad"
