Elke Brood- Banketbakker is verplicht om een voedselveiligheidssysteem gebaseerd op de HACCP-systematiek bij te houden. De meesten gebruiken dan ook de Hygiënecode Brood - Banketbakkerij. Met de registratielijsten uit deze hygiënecode.
Toch gebeurt het bij vele ondernemers dat de HACCP-formulieren vergeten worden of zelfs dat er HACCP-formulieren verdwijnen. Of ze hebben niet de juiste thermometer om alle metingen te doen. Zo herkent u ook vast wel dat er vaak papieren aan de koelkast of muur hangen. Die dan ook daar vaak vergeten worden! Het is mede daarom dat wij zijn gaan denken aan een simpele oplossing voor de verplichte registratie. En daaruit is dan ook Hygiënecode Online uit ontstaan in 2015. De meest complete App in Nederland en België
Elke ondernemer is verplicht om een voedselveiligheidssysteem gebaseerd op de HACCP-systematiek bij te houden.